Les vins de Rosé d’Anjou sont connus pour être tendres et parfumés, avec une rondeur et un équilibre qui leur donnent des arômes de fruits rouges frais.

Le Rosé d’Anjou est l’AOC la plus exportée du vignoble d’Anjou et est présent dans plus de 100 pays à travers le monde. Il est produit en moyenne 110 000 hl par an, soit environ 14 630 000 bouteilles.

Ce vin est meilleur servi à 8°C et il est recommandé de le consommer dans sa jeunesse. Il se marie bien avec une variété de plats tels que les apéritifs, la charcuterie, les brochettes, les tapas, les salades exotiques, les petites frites, les tartes et quiches aux légumes, la cuisine du monde, et les desserts comme le Cremet d’Anjou avec un coulis de fruits rouges et des perles de coco.

Le Rosé d’Anjou est un type de vin rosé, mais plusieurs facteurs le distinguent des autres rosés :

• Variétés de raisins : Le Rosé d’Anjou peut incorporer toutes les variétés de raisins rouges de la région d’Anjou, notamment le cépage Grolleau, qui joue un rôle significatif.
• Douceur : Le Rosé d’Anjou est connu pour sa douceur. Il est souvent décrit comme un rosé fruité et légèrement doux.
  Cela contraste avec de nombreux autres vins rosés qui peuvent être plus secs.
• Profil gustatif : Ils peuvent être de couleur rose pâle à intense, tandis que les arômes typiques comprennent des fruits rouges acidulés, mais des notes de bananes, de bonbons et de pétales de rose sont également assez courantes.
• Région de production : Le Rosé d’Anjou est produit dans la région d’Anjou de la vallée de la Loire. Il s’agit d’une zone géographique spécifique avec son propre climat et ses propres conditions de sol qui peuvent influencer le goût du vin.
• Comparaison avec le Cabernet d’Anjou : Le Rosé d’Anjou et le Cabernet d’Anjou sont tous deux produits dans le Maine-et-Loire dans les limites de l’AOC Anjou.
  La différence entre ces deux rosés réside dans les variétés de raisins qui peuvent être utilisées dans leur composition.
  De plus, le Rosé d’Anjou contient moins de la moitié de la quantité de sucre du Cabernet d’Anjou.

Une bouteille de Rosé d’Anjou peut être conservée de différentes manières selon qu’elle est ouverte ou non :

• Bouteille non ouverte : Le Rosé d’Anjou est un vin qui se boit jeune, généralement dans les 12 à 24 mois après son année de millésime. Cependant, certains rosés plus colorés issus de macération peuvent parfois supporter une année supplémentaire en cave.
• Bouteille ouverte : Une fois ouverte, une bouteille de Rosé d’Anjou devrait idéalement être consommée dans les 2 à 3 jours.
  Au-delà de cette période, le vin commencera à perdre de son éclat et deviendra moins agréable à boire.

Il est important de noter que ces durées sont approximatives et peuvent varier en fonction des conditions de stockage. Pour une conservation optimale, il est recommandé de garder le vin au frais, à l’abri de la lumière et de l’air.