• Variété de raisin : Les variétés de raisins dominantes utilisées sont le Sauvignon Blanc pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges et rosés.
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• Sol : Les sols sont calcaires de la période Portlandienne et des marnes Kimmeridgiennes.
• Caractéristiques du vin : Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes d’agrumes (orange, pamplemousse, citron), de menthe, de fougère et d’acacia.
  Les vins rouges, souvent élevés en fûts, acquièrent une structure souple après trois ou quatre ans de vieillissement, avec des arômes de cerise et de violette.
  Les vins rosés sont frais et légers.
• Accord : Les vins de Menetou-Salon se marient bien avec la volaille, la viande rouge, les asperges, le poisson, le foie de veau à la vénitienne et les fromages.

La production de vins rouges et rosés est plus récente.

Les meilleurs millésimes de Menetou-Salon du Domaine des Coteaux sont les années 2017, 2016, 2018, 2015 et 2013.

Cependant, la qualité du millésime peut varier en fonction du producteur et des conditions climatiques de chaque année. Il est toujours préférable de consulter des sources fiables ou de déguster le vin pour apprécier ses nuances individuelles.